「ファーストドリーム」11/21(木)活動報告♪

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『ファーストドリーム南篠崎』の11月21日(木)の活動はクッキング♪

卵と牛乳、砂糖のやさしい味わいの『フレンチトースト』を作りました。今回は、小麦アレルギーをお持ちのお子様でも安心して調理、お召し上がり頂ける様『あぶらあげ』を材料に使用しました。

作り方は通常のフレンチトーストと同じ。卵・砂糖・牛乳を混ぜ合わせた卵液に『油抜きしたあぶらあげ』を5分から10分漬けておきます。バターを熱したホットプレートでこんがり焼き目が付くまで焼き上げたら出来上がり!仕上げにバニラアイスとケーキシロップをトッピングして完成です。

 

まずは材料や分量、手順などを示したレシピを各グループに配布して活動スタート。必要な情報を読み取る練習です♪同じグループのお友達と間違えは無いか確認したり、分担を考えながら協力して進める事も本日の活動の大事な目的のひとつです。

 

そしてもうひとつ大事な約束をしました。

 

わからない事があったり困った時には先生に聞いて良い。ただし『先生、教えてください』の言葉を最初に付け、相手が話を聞ける状況か確認してから質問を続ける事です。

 

以前に南篠崎教室では、SST(ソーシャルスキルトレーニング)の活動として『言い方を考えよう』とういうテーマを取り上げました。どのような話し方をすると自分の言いたい事・伝えたい事が相手に伝わりやすいか、逆にどんな言い方だと伝わりづらいかを学びました。

先生達のロールプレイングを見て、感じた事や気づいた事を子ども達に発表してもらうと・・・

◆いきなり自分の言いたい事だけを話しても相手に聞く準備ができていないと正しく伝わってない。

◆相手は自分に話しているつもりでも、自分は他の人に言ってるのかなって思ってしまう時がある。

◆何人かが一度に話すと聞き取れない。

  • 聞いてほしい相手の名前を呼んでから話し始めたらいいのでは?
  • 「話してもいい?」と聞いてからにすれば相手もちゃんと聞いてくれるんじゃないか?

…など様々な気づきや意見を発表してくれました。

 

本日はその実践練習です。

 

クッキングが始まると、楽しさと先を急ぎたい気持ちとで周囲が見えなくなってしまいがちですが、最初の約束をしっかり守ろうと意識する子ども達の姿がありました。また「先生教えてください」という事で、話し始める前にひと呼吸おくことが出来る様です。その間に自分自身の気持ちや考えを整理することが出来たり、「〇〇君先にいいよ」と周囲を確認する気持ちの余裕も持つ事が出来た様です。

 

自分達で考え、自分達で協力して完成させた本日のおやつは、達成感と自信も加わって更に美味しく仕上がりました♪

 

 

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「ファーストドリーム」11/12(火)活動報告♪

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『ファーストドリーム南篠崎』の11月12日(火)の活動は、クッキングで『お絵かきパンケーキ』を作りました!!

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ホットケーキの生地を入れた絞り袋を絞って絵を描きます。

色鉛筆やクレヨンと違い、生地を絞り出しながら絵を描く必要があるため、微妙な力加減が重要になります。

一直線の線を引くのにも、一定の力加減が必要になるため子ども達は真剣!!

集中して1つ1つ丁寧に作業することができていました!!

 

お絵かきが完了したら、絵本の読み聞かせをして完成を待ちました!

今日のクッキングにちなみ、〝ねずみくんのチョッキ〟シリーズから「ねずみくんとホットケーキ」と、「しりとりのだいすきなおうさま」の2冊を読みました。

ホットケーキの焼ける甘い香りを嗅ぎながら、物語に耳を傾ける子ども達。

クッキングとマッチした内容だけに、興味深気に絵本を見入り、あっという間にパンケーキの完成!!

完成したパンケーキにチョコレートやメープルシロップをかけ、思い思いの味付けでおいしく完食していました。

楽しくクッキングをすることで「食」への興味関心を深めることができました!

 

今後も、子ども達が楽しく参加できる活動を考えていきます。

 

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「ファーストドリーム」10/9(水)活動報告♪

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「ファーストドリーム南篠崎」の10月9日(水)の活動は、雪見だいふくを作りました。

このメニューは、先日子ども達の間で話し合った結果、クッキングの題材として最もリクエストが多かったものです。

 

白玉粉を使って「もち」を作り、そこにアイスクリームをのせて出来上がり!なのですが、

作業には思ったよりも難しいところがあります。お菓子作りで一番大切だと言われているのが、材料の分量を正確に量ることです。子ども達は白玉粉60g、砂糖100g、水100ccを正確に量り、きれいに混ぜていました。まずは第一段階の終了です。

 

混ぜた材料を加熱して「もち」を作った後の次の関門は、麺棒でもちをうすく伸ばす作業

です。これもただ伸ばそうとすると麺棒にもちがべたべたについてしまうので、十分に片栗粉をまぶさないといけません。作業は皆大変そうでしたが、何とか終えることができました。第二段階が終了しました。

 

最後はアイスクリームをもちにのせてくるんで完成です。皆で楽しくおいしくいただきました。

 

3班に分かれてのグループ作業となったため、1本しかない麺棒を順番通りに使うこと、

作業待ちの間に次にやることを考えながら準備することなど、だいふく作りそのものではないけれど大切な決まり事も子ども達はうまく行うことができました。日に日に成長していく子ども達を、ファーストドリームでは暖かく見守っています。

 

 

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「ファーストドリーム」9/11(水)活動報告♪

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「ファーストドリーム南篠崎」の9月11日(水)の活動は、クッキングで「じゃがチーズボール」を作りました!

 

マッシュしたじゃがいもでキャンディーチーズを包んで揚げ、十五夜のお団子に見立てたおやつ、その名はじゃがチーズボール♪

いつもは「みんなで順番に材料を入れるよ」「○○さんが混ぜたから、次は××さんが混ぜよう」と声掛けをして行っているクッキング。

しかし、今日はじゃがいもを潰す係の人、チーズを切る係の人などと明確に係分けをしました。

学校や社会では、自分のしたいことを我慢しなければならない場面がたくさんあります。給食当番や授業中の挙手などがその例です。

今回は「したいことを我慢する」「自分の役割に責任を持つ」ことをテーマにしました。

 

活動が始まると、いつもの癖で「僕チーズ切り終わったから、じゃがいもを潰すの手伝うよ!」と優しい言葉が上がりましたが、「○○さんの係だから○○さんにやってもらおうね」と声をかけると今回のお約束にハッと気づけたようでした♪

また、「私チーズ嫌いだからチーズは切らない」という子もいましたが、「××さんはチーズが苦手でも、好きな子もいるよ。その子の為に切ってあげよう」と声掛けをすると、自分の役割を自覚して活動に取り組むことが出来ました!

 

じゃがいもにキャンディーチーズを包んで丸め、揚げる時間は、子ども達の作業がなくなり遊びだしてしまいがち…。

今日は自分達でテーブルを片付け、お皿を用意し、先生の読み聞かせを聞いて、静かに待つことが出来ました♪

今回の活動を通して、役割を任せられることが嬉しくなってきたようでした。

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みんなで役割分担をして作ったおやつは、とてもおいしく出来上がり、「おかわりしたーい!」「お家でも作ってみよう♪」という言葉が上がっていました。

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「ファーストドリーム」8/5(月)活動報告♪

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「ファーストドリーム南篠崎」の8月5日(月)の活動はクッキングで「白玉パンチ」を作りました。

 

まずは先生から子ども達へ白玉パンチにまつわるクイズ!!

Q 「白玉ポンチ」と「白玉パンチ」は何が違うでしょうか?

A 白玉にシロップをかけたものが「白玉ポンチ」で、白玉にサイダーをかけたものが「白玉パンチ」です!!!

豆知識を知ったところで早速、クッキング開始!!

 

白玉作りでは、感触を楽しみながら「耳たぶの柔らかさ」を目指し生地を作成しました。

また、色の変化も楽しんでもらおうと生地は白、赤の2色作りました。

生地ができたらフルーツの切り分けや、白玉をゆでたりとまだまだやることは盛沢山!!

子ども達はレシピを確認しながら、テキパキと調理を進めていきあっという間に白玉パンチの完成です。

 

フルーツや赤と白の白玉を盛り付け、サイダーを流し込めば、、、

目でみて夏を感じられる色鮮やかな白玉パンチの出来上がり♪

 

サイダーの炭酸が抜けていくシュワシュワした音や泡を楽しみながら、おいしくいただきました!

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今後も子ども達が楽しく学べる活動を考えていきます。

 

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「ファーストドリーム」7/26(金)活動報告♪

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「ファーストドリーム南篠崎・児童発達支援」7月26日(金)の活動は、クッキングで「サンドウィッチ」を作りました。

暑さに負けないくらい元気な子ども達と本日も始まりの会からスタート!
挨拶から日付・曜日の確認、カレンダー読みへと進みます。『7月』を「なながつ」ではなく「しちがつ」と読む等いくつかの気をつける所がありましたが、子ども達は先生の話に耳を傾け、間違えずに大きな声で26日まで声に出して読みあげることができました。
その後は出席・一日の流れなどをみんなで確認し始まりの会が終了です。

絵本の読み聞かせ、体操をはさみいよいよクッキングのスタート。
ハム・卵・きゅうり・チーズでハム野菜サンド、イチゴジャムとバターでジャムバターサンドの2種類に挑戦しました。

「先生が声をかけるまでは目の前の材料には触りません。手はお膝で待ちます。」とお約束をしてから活動をスタートさせました。材料がひとつひとつ目の前に配られていくと、「早くやりたい!」と子ども達の表情もやる気に満ち溢れていました。
はやる気持ちをグッと押さえてお約束を守ろうと頑張る子ども達。
始まりの会や活動を通して「待つ」ことが段々と上手になってきました。

一度に二つ以上の工程の説明もありましたが、しっかりと手順を守って2種類のサンドウィッチを完成させることができました。「お店で売ってるサンドウィッチみたいだね」とお互いに笑顔で声をかけあっていました。

食に興味が薄かったり、苦手な食材が多いというお友達もいらっしゃいます。今回保護者の方に事前にクッキングの材料と内容をご連絡すると「家では食べたがらないけど、みんなと一緒なら食べるかもしれない。」「これを機会に食べられる様になってくれたら嬉しい」といった声を頂きました。そこでお子様に無理をさせない程度に背中を押してみる方向で支援を致しました。
お友達と一緒に楽しみながら自分で作ったサンドウィッチは「ちょっとだけ食べてみる!」と一歩を踏み出すきっかけとなった様です。

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「ファーストドリーム」7/22(月)活動報告♪

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「ファーストドリーム南篠崎」722日(月)の活動はクッキングを行いました!

今日は「プリンアラモード」作りです♪プリンを作る材料は3つしかありませんが作り方の順番を確認しながら、使った道具を片付けながら、時間を見ながら・・と同時に行うことが沢山あるので集中が欠かせません。「時間内に作って固まらせなければ食べられないかも!」と説明を付け加えるとみんなが危機感をもって先の見通しをつけ作業を進めることができていました。

   

“時間内に作る”という目標が子ども達の中で生まれ、自然と協力する姿が窺えました。こうしてプリン液は無事カップに注ぐことができ、あとは固まるのを待つばかりです。

出来上がる楽しみがあると苦手なことにも前向きでした。使った道具を洗うお手伝いや、すぐに食べれるようにテーブルを拭く、朝できなかった宿題をやる等、自分ができる事を考え自主的に動いてくれました。

  

綺麗に片付いた教室では仲良くドッチボールをして出来上がりを待ちました。クッキングで協力しあえた事から親睦が深まったようで全員のお友達がドッヂボールに参加できました。

汗をかき遊んだあとはいよいよプリンを冷蔵庫から取り出します。

プルプルとなめらかなプリンが運ばれてくると「うわー」「見せてー!」と興味深々の声が上がりました。完成したプリンにホイップクリームを絞りチェリーで飾りつけ。

そして「いただきます!」と大きな声が聞こえました。

   

楽しみな目標があると常に気持ちが前向きになり、色々な事ができる子ども達です。

この力を利用してお友達と協力する、お手伝いを進んで行う等の良い効果が生まれました。夏休み中にご家庭でもお手伝いを進んで行うきっかけ作りになると良いと思います。

 

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